Jardin des Monts

À 1350m d’altitude, le Jardin des Monts n’est accessible qu’à pied. Le sentier qui serpente abruptement le bord d’un ruisseau s’échappe soudain d’un bosquet d’arbres pour laisser apparaître le jardin et ses fleurs aux couleurs éclatantes.     Nos plantes aromatiques et médicinales y sont reines. Leurs petites parcelles de cultures se déploient sur d’anciennes terrasses soutenues par des vieux murs en pierres sèches. Plus haut, le chalet apparaît, majestueux. Un parfum de mélisse, de menthe et de camomille est porté par le vent. Tout autour, la nature se marie avec la montagne. Un soin attentif est porté à chaque plante; la culture biologique y est une évidence. La récolte, toujours effectuée à la main, permet de sélectionner le meilleur de ce que le jardin offre en échange de nos bons soins de jardinier.